香肠小餐包

步骤1/27

这是面包部分全部材料，高筋面粉，黄油，奶粉，盐，白砂糖，牛奶，酵母

步骤2/27

高筋面粉250克，糖30克，盐4克，黄油20克，奶粉20克，牛奶150ml，酵母粉4克，全部放入面包机桶内，注意酵母粉，不要与糖、盐、牛奶直接接触，可以直接埋于面粉当中，这样可以保持酵母活力。

步骤3/27

启动面包机和面发酵程序，大约1.5小时。

步骤4/27

发酵好的面团儿，取出用手按压排气，再揉光滑

步骤5/27

把面团儿一分为二，其中一部分揉成长条状，另外一部分放回面包机桶内，保持湿润不要干燥

步骤6/27

把揉成条状的面团，平均分为6等份儿

步骤7/27

暂时不用的小剂子，放入保鲜盒内，盖好盖子，防止表面干燥。

步骤8/27

再把一个小剂子揉成长条状。

步骤9/27

这是所用到的热狗香肠。

步骤10/27

把揉成长条的面团，围着热狗香肠卷绕起来，捏住两端使其粘住

步骤11/27

卷好12个热狗小餐包，每个之间留一些距离，平铺在烤盘之上。

步骤12/27

选择烤箱发酵功能，二次发酵大约一小时左右。

步骤13/27

经过二次发酵的小餐包，比之前膨胀了两倍。这时开始180°预热烤箱。

步骤14/27

打一个全蛋

步骤15/27

把蛋液均匀刷在每一个小餐包上面。

步骤16/27

再撒上一些白芝麻

步骤17/27

180°上下火，烤50分钟左右，待表面上色即可。（以上烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱性能酌情设定。）

步骤18/27

50分钟之后小餐包出炉啦！

步骤19/27

刚出炉的小餐包，放到冷却架上进行冷却。

步骤20/27

可爱的香肠小餐包就做好啦。

步骤21/27

圆圆胖胖好可爱

步骤22/27

老少皆宜

步骤23/27

在忙碌的早晨

步骤24/27

两个香肠小餐包，配杯咖啡或牛奶亦是极好的

步骤25/27

除了发酵时间有些长以外，制作非常简单。

步骤26/27

口感松软，非常有弹性。

步骤27/27

您也赶快给家里的宝宝做起来吧