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萝卜丸子

白萝卜能帮助肠胃蠕动促进消化，对清热止咳化痰起到一定的作用，白萝卜中含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，提高预防感冒感染的病的能力。
冬天吃白萝卜，绝对是一个正确的选择。正如中医所说，冬吃萝卜夏吃姜、萝卜上了街，药铺关门歇。如今如皋萝卜以皮薄，肉嫩，汁多，味甘不辣，嚼而无渣等特点而闻名海内外。

心语梦境
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难度普通

口味咸鲜

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具不粘锅

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萝卜丸子热量：61 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：1.1克
碳水化合物：2.63克

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食材主料/辅料

白萝卜 1个（大）、肉泥 200克、草鸡蛋 1个、食用油适量、蚝油 1茶匙、淀粉 2茶匙、盐 1茶匙、葱 2根、面粉 4茶匙、姜 4～5片、胡椒粉 1小勺

萝卜丸子的做法步骤

步骤1/9

准备好食材
步骤2/9

萝卜洗净去皮，擦成细丝，姜，葱切碎备用
步骤3/9

萝卜丝焯水捞出
步骤4/9

挤出萝卜丝里的水份，切碎备用
步骤5/9

把葱、姜、萝卜碎混合在一起，加入鸡蛋一个，蚝油1茶匙，盐1小勺，胡椒粉1小勺，再加入2茶匙淀粉4茶匙面粉
步骤6/9

把所有的食材顺着一个方向搅拌均匀
步骤7/9

不沾锅里倒油加热，戴上一次性手套把搅拌好的馅儿捏在手里，从虎口处捏出圆球，放入油锅
步骤8/9

炸至两面金黄捞出即可
步骤9/9

外脆里嫩，很香...

小窍门

淀粉和面粉按1:2的比例比较好，粉类要慢慢加，不适宜太多，多了不嫩。
萝卜丝本身水份较多，所以不需要加水。
炸至两金黄外脆里嫩更好吃，也可以在馅料中加五香粉，十三香之类的调料，口味可以根据个人喜好添加

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