鲜虾鸡蛋卷饼

面粉加开水，一点点儿的加。

边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。

待凉了下手把面揉成团。

盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。

醒面时间来做馅料，虾仁挑去虾线加适量盐，料酒腌制十分钟。

西红柿用开水烫一下剥去皮。

西红柿切小丁，鸡蛋打散备用。

醒好的面分成等份，300克面粉我做了8个饼。

取一个剂子擀成圆薄片。

不粘锅的话不用抹油，直接放锅里小火烙至起鼓。

翻面烙另一面，一面最多一分钟的样子便可以了。

锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。

锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。

西红柿加进去炒匀。

鸡蛋倒进去，调入适量盐炒匀即可关火。

取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。

自己做料足足的