天菜芯,是宁波地区特产的冬春季蔬菜品种,故又名宁波天菜。
天菜芯微苦,且很清香。有解毒消肿,开胃消食之功效。。。
食材:小素鸡、天菜芯(已洗净切开)
将小素鸡拆开包装放在案板上切成块。
取平底锅置火上倒油烧热,下入切好的小素鸡两面一下,待用。
另锅倒油烧热,下入切好的天菜芯翻炒翻炒。
接着,合入煎好的小素鸡翻炒一下。
然后,加适量的清水。
加适量的酱油。
加适量的白糖。
加适量的盐。
调味煮开。
最后,煮至汤汁差不多了、天菜芯菜梗熟软,即成。
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