黑椒黄油烤面包片

步骤1/18

盐、糖与高筋面粉混合。牛奶带盒放入开水中烫热3分钟拿出剪口，分几次倒入干酵母中，用手不停搅拌，牛奶温度不烫手为宜

步骤2/18

酵母液混合好之后倒入高筋粉混合物，揉成面团。揉法：从上往下按到底，再往前推挤，重复此动作

步骤3/18

揉25分钟左右，感觉面团在手里软绵绵没有颗粒感即可

步骤4/18

加入黄油

步骤5/18

再揉30分钟左右，能够拉出薄膜为止

步骤6/18

盖上湿毛巾入烤箱，选择发酵功能45度左右，发酵大概30分钟

步骤7/18

发至2倍大

步骤8/18

挤出空气，分成4份，松弛10分钟

步骤9/18

擀成薄片，卷成圆柱

步骤10/18

入模具

步骤11/18

盖上湿毛巾二次发酵45分钟左右

步骤12/18

发至8-9分满。

步骤13/18

盖上盖子。烤箱180度，上下火，倒数第二层烤35分钟

步骤14/18

出炉

步骤15/18

放凉待切

步骤16/18

切成薄片

步骤17/18

分别抹上黑椒酱和黄油，烤2-3分钟

步骤18/18

出炉，挤上沙拉酱，番茄酱做装饰