麻团,记忆中油炸的多,现在都说不多吃油炸食品了,就试着做一款非油炸的麻团
做的玫瑰汁豆沙,一次可以多做点,放冰箱随用随取很方便
江米、大黄米、紫米提前一夜浸泡,分别蒸制(先蒸30分钟,取出加白糖混合均匀,再蒸10分钟),蒸好的米敲碎备用。先在蛋糕模的底层铺一层江米碎,抹一层玫瑰汁豆沙
再铺上一层紫米
抹一层玫瑰汁豆沙
最后铺上黄米。加盖,开水上锅,再蒸15分钟,取出晾凉即可
从蛋糕模里脱出,成麻团胚备用
白芝麻仁炒熟
取一块麻团胚,团成
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有