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冬季是进补的黄金季节,冬季天气干燥,而海参具有润肺、保肝、养心、和胃、壮肾的多重功效,可让我们的身体在阴阳平衡的和谐状态下,安然度过寒冬。
海参最家常的做法就是海参小米粥。柔软鲜嫩,鲜咸醇香,滑润爽口,即美味又营养。小米含有维生素及其他矿物质元素,适合人体消化吸收,海参富含胶原蛋白,二者结合,使植物蛋白与动物蛋白巧妙结合,酸碱平衡。
经常喝海参小米粥,可以提供人体所必须的18种氨基酸,提前免疫力增强体质,补气养颜,减肥降脂,越活越年轻,这是海参最基本的补养功效和作用。也是大多数人养生吃海参的原因所在。

梅杰08
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难度高级 口味咸鲜 工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

海参 5个、 小米 100克、 南瓜 100克、 蟹黄酱 1勺、 适量、 姜丝 适量、 葱花 适量

海参小米粥的做法步骤

小窍门
煮小米粥时要先把水烧开,然后再下入小米煮粥,这样煮出的小米粥味道更好且不宜糊锅。
可以将泡发好的海参切小块会更加入味。
如果没有蟹黄酱可以用适量鸡汤,味道也很好的。
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