这个虾无论从做法还是造型方面讲都很有特色。在虾的中间部分加了金玉满堂的蔬菜汇，即增添了整道菜的美观，营养和味道也搭配得均衡，可以算上色香味俱全了。这道菜在我们家是非常的受欢迎，平时总会做来解解馋，年节拿来代客也倍儿有面子。金玉满堂富贵虾——象征幸福和团圆。
鲜虾去虾肠洗净。
加葱姜，适量盐煮熟。
蔬菜粒，腰果备好。用洁柔厨房纸巾擦拭案板上的水渍，污渍。
蔬菜粒焯水1分钟捞出。
锅里烧热底油，蔬菜下锅翻炒，调入白糖，盐。
淋入水淀粉，最后腰果放进锅里翻炒匀关火。
煮熟的虾去头摆入餐盘，蔬菜倒在盘子中间。
金玉满堂富贵虾上桌。
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