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炸虾仁

虾仁的烹制方法很多，炸虾仁的含油量相对多一些，用现在的说法是不健康食品，信不信由你，但是炸虾仁确实很香，偶尔食之，无可非议。美味不可拒之，清淡的固然好，香味浓郁的更加诱人食欲。

馋嘴乐40
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难度普通

口味咸鲜

工艺炸

厨具炒锅

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炸虾仁热量：243 千卡

脂肪：10.21克
蛋白质：22.96克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

虾仁 300克、鸡蛋 1个、食用油适量、盐 3克、胡椒粉少许、淀粉适量

炸虾仁的做法步骤

步骤1/8

主辅料：虾仁、鸡蛋
步骤2/8

把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟。
步骤3/8

鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。
步骤4/8

取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液。
步骤5/8

放入5成热的油中炸制。
步骤6/8

炸熟后捞出，放入吸油纸上。
步骤7/8

依次全部做完。
步骤8/8

装盘即可上桌食用。

小窍门

1、收拾虾仁时，要挑掉黑色的虾线。
2、腌渍时盐要少放，避免口味过重。

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