鸡肉营养丰富，并且低脂低热，而在众多的做法中，就要属水煮后凉拌的鸡肉所含的蛋白质最高，热量最低，自然也是保持身材，减肥瘦身的佳肴了。
这款小菜做法简单，且食材也很普遍，味道却是上等的美味，一道凉拌菜，里面既有肉又有蔬菜，既补充了蛋白质，又补充了维生素。是一道非常健康的菜。
新鲜的鸡胸肉一块。
黄瓜和香菜洗净。
鸡胸肉冷水下锅，锅里加入小半勺盐，开火煮熟。
捞出晾凉。
顺着鸡肉的纹理，把鸡肉用手撕成条。
黄瓜切成丝。
香肠切成半边片，围在盘子边，做装饰。
香菜切段，码在黄瓜丝上。
把鸡丝码在香菜上。
用蒜末和适量生抽，香醋，盐，鸡精，辣椒油，香油调一碗味汁，浇在鸡丝上，再撒上芝麻粒。
吃时搅拌均匀即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
