香薯蛋挞

步骤1/11

淡奶油和纯牛奶混合，加入细砂糖。

步骤2/11

开小火加热，一边加热一边不停的搅拌至糖融化。

步骤3/11

晾凉后加入蛋黄。

步骤4/11

筛入低粉，用蛋抽搅拌均匀。

步骤5/11

过筛2-3遍即成挞水。

步骤6/11

小香薯去皮洗净，切小丁。

步骤7/11

挞皮码放入烤盘中，加入香薯丁。

步骤8/11

倒入挞水，8分满即可。

步骤9/11

送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，23分钟左右。

步骤10/11

出炉后趁热食用。

步骤11/11

美味可口。