前天突然想到我很久没做饼干给女儿吃了,想到这一点,当时心里很内疚,童年怎么可以没有饼干这类小零食呢?家里正好还有点蔓越莓干,所以就烤了这个饼干,黄油让饼干奶香味十足,加了蔓越莓干,酸酸甜甜,吃到就是一口小小的惊喜。
而且这款饼干制作很简单的,不管是老宝贝还是小宝贝都会喜欢的哦。
准备材料。
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
再加入1勺鸡蛋液,搅拌均匀。
倒入切碎的蔓越莓干。
将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
倒入低粉,搅拌均匀。
用手揉为面团。
用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。即可。
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