一直在这里学习糕点,今天终于想跟大家分享一下自己的成品了,希望跟大家分享。
根据用量准备好所有材料。
把鸡蛋打入干净容器中
并加入柠檬汁,糖粉一起一用打蛋器打发。可在容器下坐些热水起到加热作用。刚开始打会有很多大的气泡,大概3分钟后气泡会变小,接着继续快速打发,时间大概十分钟左右,拉起来有三角白线即可。
分两次加入面粉。用橡皮铲像炒菜一样翻炒均匀。
取少许打发面糊倒入橄榄油中翻炒均匀。
把橄榄油和面糊混合物倒回面糊中,翻炒均匀。
把混合好的面糊倒入杯子里,放进预热后的烤箱
180度烤20至25分钟,根据自家烤箱的温度和纸杯的大小调节时间。
老少皆宜,秒吃5个
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