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粢饭糕

粢饭糕是一种流行于江南一带的传统小吃，属油炸类糕点，因其做法也可称为油氽粢饭糕，南方其他地区称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。

西葫芦
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难度简单

口味咸鲜

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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粢饭糕热量：938 千卡

脂肪：4.9克
蛋白质：7.1克
碳水化合物：77.7克

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食材主料/辅料

大米 240克、水 300克、食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、食用油适量

粢饭糕的做法步骤

步骤1/7

将大米淘洗干净
步骤2/7

倒入电饭锅内胆中，加水。煮成米饭
步骤3/7

煮好的米饭中放入食盐、花椒粉，拌匀
步骤4/7

放入模具中压实
步骤5/7

切厚片
步骤6/7

锅中放油，烧热。放入米饭块
步骤7/7

中小火煎至两面金黄即可

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