今天这菜的食材比较多,但都是随手所得, 鱼糕,湖北年菜不可以缺少的食材, 过年一定要买块放到冰箱里; 鸡蛋干呢,口感细腻,具有鸡蛋香味,是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成,非常耐存储, 而且营养价值高,富含优质蛋白,口感好,可调成各种口味;香菇和蟹味菇味道鲜美, 营养丰富, 跟很多食材很搭;小白菜呢, 百菜不如白菜, 当然要多吃点。
准备好原材料;
热锅凉油, 放入鸡蛋干进去翻炒;
再加入香菇和蟹味菇进去翻炒;
翻炒几下后加入鱼糕块进去翻炒;
加入少量的水焖煮两分钟(如果有高汤更好);
再加入适量的盐调味;
最后加入小白菜进去翻炒变色即可盛入盘中。
端上桌了。
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