粢饭糕，油条，豆浆，大饼是上海人爱吃的早饭，作为四大金刚之一的粢饭糕，外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。我常将当天的剩饭做成粢饭糕，不但解决了剩饭还准备好了第二天的早饭。现在也有很多的中餐馆将粢饭糕做成了点心，做法更考究，原料更丰富。想不那么复杂就可以尝到上海特色的早饭就多做点饭吧！！！
准备的原料。
葱洗净切末，剩饭加葱花，芝麻，椒盐粉。
拌匀。
准备一个保鲜盒，里面垫上一层保鲜膜。
拌好的米饭倒进保鲜盒里面。
压紧，冰箱冷冻2小时。
脱模，切2-3厘米的厚片。
油锅里中火炸透。
两面成金黄色就可以，
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