步骤1/3将鸡蛋打碎置于碗里,加少许盐搅拌均匀。
步骤2/3油烧至7成热,把鸡蛋倒入锅中煎至金黄,盛出备用。
步骤3/3油烧至七成热,倒入韭黄翻炒,加少许盐。倒入煎好的鸡蛋。炒匀出锅。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有