煲仔饭是一种广东、广西那边的特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉牛肉、排骨煲仔等。懒熊最喜欢吃煲仔饭了，做煲仔放其实很简单，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用砂锅做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
准备好所用食材。
大米洗净沥水，倒入砂锅约6分满，加入几滴油大火烧开转小火烧
中途拿勺子把米搅拌均匀2次（避免锅底糊了）。
香菇灼水弄7分熟，青菜把根部弄7分熟，红烧排骨7分熟即可，放旁边备用。
待米饭至水收，有点水分的时候铺上红烧排骨，青菜，香菇，继续闷5分钟，饭浇上酱汁即可。
完成，吃的搅拌一下更美味哦。
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