燕麦苦瓜酿这道菜造型非常的好看，色彩的搭配从视觉上就很吸引食客的眼球。做法不是特别复杂，做为家宴菜也很不错。重要的是各种食材的搭配，除了好吃外，又非常的有营养。特别是燕麦片的加入，让它的有了更特别的口感和味道。
原料备用。
香菇切碎备用。
香菇碎，肉糜、虾皮，生抽、料酒、淀粉、盐倒入大碗内。
用筷子同一个方向搅拌。
加入Myllyn Paras经典燕麦片。
搅拌到水份吸收，肉馅上劲。
苦瓜切4厘米的段，挖去瓜瓤。
舀一勺肉馅搓圆，填入苦瓜中。
点缀枸杞在肉丸上。
大火上锅蒸15分钟左右。
苦瓜汤汁倒入，加淀粉勾芡，淋在肉丸上。趁热即可食用。
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