胡萝卜玉米馒头

步骤1/5

将面粉，玉米面（若玉米面粗可过筛），胡萝卜切小丁混合，发酵粉放入温水中混合和面，揉匀放置温暖地方发酵（我在北方，冬天屋里有暖气室内常温发酵即可～若天气冷可将蒸锅加水烧温～跟手温度接近即可～面盆放到蒸笼上发酵）～发酵至许多小孔即可

步骤2/5

将发酵好的面团加少许面粉揉匀（若不加面粉的话容易粘手）～揉至面团细腻即可

步骤3/5

切好整形装锅～凉水装锅～水开后二十分钟即可

步骤4/5

蒸好后先断电～千万不要先揭开盖子～这样国内和室内的温度差会使馒头表面塌陷～一定要再锅里焖上三五分钟

步骤5/5

再来张馒头心