蛋包饭

步骤1/10

食材洗净，番茄、洋葱、培根切成小丁。

步骤2/10

炒锅放油，依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软。

步骤3/10

下米饭，放盐和味精，炒散，乘出备用。

步骤4/10

另起一锅烧开水，放一勺盐，倒入西兰花，大火煮2分钟，捞出沥干备用。

步骤5/10

鸡蛋加少量盐打散。

步骤6/10

另起一个平底不粘锅，小火，刷薄油。

步骤7/10

轻轻倒入打散的鸡蛋液，尽量均匀平铺锅底，待蛋皮成型。

步骤8/10

将炒好的米饭放在蛋皮一侧。

步骤9/10

翻起另一侧蛋皮，盖好。

步骤10/10

对半切开，装盘，放上西兰花，淋上番茄酱即可。