土豆炖肉

土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。

五花肉捞出沥干备用。

锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。

将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。

加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。

汤汁要收干时加少量盐，孜然粉。

收干汤汁就可以出锅啦。