蛋挞是我个人非常喜欢的一款甜点,加了椰浆的蛋挞,椰香浓郁,外酥里嫩,美味极了!
准备好材料。
淡奶油和椰浆混合,加入糖。
开小火加热,一边加热一边不停搅拌至糖完全融化即可离火。
晾凉后加入蛋黄,搅拌均匀。
筛入低粉,搅拌均匀。
过筛2-3次,即成挞水。
挞皮码放入烤盘中,加入挞水,7-8分满即可。
送入事先预热好的烤箱中层,上下火200度,25分钟左右。
出炉后趁热食用。
浓浓的椰香味,外酥里嫩,实在是太好吃了。
当早餐或下午茶都相当不错哦。
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