金灿灿的玉米烙,带着淡淡的清香味,大人孩子都爱吃
所有的食材准备好
步骤2/6把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉(玉米粒表面要有适当的水分,不然裹不上淀粉)
步骤3/6锅中放半碗儿油,烧热后倒出
转小火,此时锅中留一点点油
把玉米粒倒入,轻轻把玉米粒摊平。直接用小火煎3~5分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散,可以端起整只锅轻轻晃动)
此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒,转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
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