都说：白菜豆腐保平安。冬季最常见的就是大白菜了，现在生活好了，超市里也会有其他的蔬菜，但白菜依然是很多家庭选择的，尤其是老年人常常会在家里备几颗白菜的。北方保存白菜的方法一是挖地窖储存，二是腌成酸菜。白菜虽好，但很多人却不喜欢吃白菜帮，今天的香菇白菜就是用白菜帮做的，跟着我去看看做法吧。
原料：香菇、青椒、白菜帮、蒜。
香菇去蒂，切成片，蒜拍扁切碎，青椒切丝，白菜帮切丝。
锅中倒入油，加入蒜碎，炒香。
加入香菇片，炒香。
加入蚝油，翻炒均匀。
加入白菜丝，翻炒。
加入料酒、生抽、盐，翻炒均匀。
加入青椒丝，撒上鸡精，炒匀关火出锅。
成品。
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