韭菜花干巴菌是我们云南的特产,云南人叫它咸菜,也就是腌制出来的。它用曲靖韭菜花和鲜红辣椒及其干巴菌制作而成。它有着韭菜花的冲香,和干巴菌的异香味,特别爽口,既能生食,又可炒吃,尤其加剁肉炒吃味道更加鲜美。这道菜是家里的下饭伴粥菜!
需要的料很简单:猪肉末、韭菜花干巴菌,姜末
异香开胃的韭菜花干巴菌
此菜不再单独用盐,因为韭菜花干巴菌本身盐味就够重了。
油锅热后,放姜末炝锅,再下肉。
步骤5/9再放韭菜花干巴菌
起锅前撒点白糖,主要是提味,起锅。
我今天用来伴粥。
超下饭!
如此美味,饭都要多吃两碗啊!
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