四川人逢年过节都吃汤圆，它的寓意犹如北方人吃饺子。我们称糯米粉揉成的面团为粉子，这种粉子在四川的大街小巷是有卖的，卖粉子的人一般在大清早或者傍晚骑着自行车到处叫卖粉子——最后的尾音拖得很长，远远都能听见，这样的粉子买回家做起来很是方便，因为它一般是石磨推的，选用上好的粘糯米，口感软糯，有弹性，无论是粉子蛋花汤还是用来包汤圆，都是很好吃的。汤圆馅儿就是我们说的汤圆心子，一般都是自己做的，我记得妈妈会用芝麻、花生、冰糖粒、橘皮糖、冬瓜糖、五仁等等，做出各种的汤圆心子，逢年过节或是招待客人都会提前做好很多，放在冰箱，吃的时候取出煮熟即可。因为现在我们在外地，好多原材料都买不到，今天的汤圆心还是妈妈上次来我这特意买给我的，是芝麻花生馅的，粉子也没得卖，只有用糯米粉了。等到下次妈妈自己做汤圆时，我再详细传菜谱！也许美食的魅力无非就是纯粹的味道加上你的双手！
适量糯米粉倒入盆中
准备好汤圆心子，也就是汤圆馅儿，它是黑芝麻花生的（因为是上次妈妈带来的，我就放冰箱了，所以拿出来稍加揉了揉，这个馅有猪油的原因所以馅料稍揉就很滋润了）如果你的馅是现做的就可以直接用了，口味首选黑芝麻是最优的，非常香郁。
分多次少量加入水
和成不粘手，软硬适中的粉子面团
把粉子面团分成个个小剂子，就跟北方人包饺子分剂子是一个道理
把汤圆芯子也分成等分，搓圆（我上次没分，直接用手掰的，结果弄得汤圆表面“五颜六色”，如果你对自己包汤圆的手法有信心你也可以不用分）
取一份粉子面团，按扁
再稍稍整理成稍大的饼状
放入一份汤圆馅
用虎口或指头整理收口
在掌心搓圆
依次做好所有汤圆
烧好开水
依次慢慢一个个放入汤圆
用勺子轻轻推动汤圆，继续保持中火煮
待汤圆煮至浮在水面上，即熟
美味出锅，享用吧
好事成双，汤圆一般是按双数盛入碗中
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