昨天收到坤博砂锅,今天就赶快做了这道砂锅炖菜,很好吃,喜欢用砂锅,小火慢炖,让菜更入味,忍不住和大家分享一下。用砂锅炖菜,小火慢炖,使得土豆更加绵软,豆腐充分吸收了汤汁的味道,口感更加浓郁,粉条是最后放的还比较劲道。总之,很好吃,很家常的一道菜,冬天里来一锅热乎乎的砂锅炖菜,简直美翻了。
锅底放油,煸炒五花肉,爆香葱姜蒜
放土豆块煸炒,加老抽调色。
放白菜,翻炒,加盐,小火慢炖
加豆腐,小火慢炖
最后放粉条,粉条熟了,即可出锅。
小火慢炖,我大约做了1个小时
吃时加点醋,味道更棒。
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