红薯洗净去皮切滚刀块
油锅烧至六成热,下红薯块慢慢炸熟,注意火候一定不要太大,不然外面糊了里面还没熟
待红薯炸熟即捞出
将油锅烧至八成热,下红薯块进行第二次炸制
将红薯外壳炸硬,呈金黄色时捞出
锅内留少许油,放入白糖小火慢熬
待糖熬至焦黄色即放入红薯炒匀
注意糖不要熬过火,不然会发苦
盛出即可。之前每次做都会剩下糖浆在盘底,所以这次没放那么多糖,出来的丝不是很多,效果没那么明显
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤
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