家里剩下点韭菜和芹菜叶子,索性就做个韭菜鸡蛋饼吧,可是这次做的并不是特别的成功,可能是急着吃饭,把韭菜和芹菜叶子切的有点大了,做的有点粗糙哈。
韭菜切细,芹菜叶子切细,打入2个鸡蛋,加入适量的虾皮和小葱,盐,五香粉。
所有的材料搅拌均匀。
煎锅内热油,舀一勺搅拌均匀的鸡蛋液倒入煎锅内。
一面煎黄后翻过来煎另外一边。
两面煎黄就可以出锅了。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有