牛奶大馒头

盆里加入温水，加入一袋牛奶，加入酵母粉搅拌均匀。

酵母水加入到面粉中揉成硬点的面团，盖厨布包上一层薄膜纸。盖上小被子放温暖处发酵。

面团发酵成两倍大时，将面团揉一会分成等量的小块。

将每一小块揉匀。

取一小块再次揉匀，整成下部尖形。

将尖形放在底部，整形成馒头生胚。

经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅再蒸20分钟，关火后焖2分钟开盖取出晾凉。