牛肉下锅用少量油煎至八成熟,备用。
鸡蛋煎至五成熟备用
番茄下锅,放少许油炒2分钟加入糖,盐,蠔油。
最后加入,牛肉,鸡蛋,快炒1分钟即可装碟。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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