1?一小碗面,揉成面团(醒面10分钟左右)不要太硬,软面饺子,硬面汤,【如果给儿童做可以用蔬菜汁(胡萝卜汁,菠菜汁)和面,颜色鲜艳孩子爱吃】
2个左右的鸡蛋打散摊熟,(打鸡蛋的时候放点水,热锅凉油,小火朝一个方向打,比较碎)
韭菜半斤左右,洗干溧水,切碎
热火凉油,把葱放里煸出香味关火(因为没有肉,所以要去炸葱花提味)这一步骤可以不要
加盐,鸡精,香油,鸡蛋,蚝油,调好(备用)
把面剂子做好,擀皮
赶好皮,把馅放里,包好,等待水开下锅,煮饺子
水开,把饺子放入锅中,开一次加凉水,开第二次饺子就可以出锅了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有