准备食材:洋葱、蒜头切碎
牛肉表面撒少许红酒和黑椒粉,两面抹匀,腌制40分钟
热油锅中放入牛排,慢火煎至你想要的成熟度
牛排装盘,锅中余油把蒜头和洋葱碎爆香
加入清水煮开,放几滴酒、盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状
熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
煎牛排时 必须掌握好火候,不用煎太熟, 必须掌握好火候,不用煎太熟,7分足 生
牛排可以按生熟程度分成一分熟(rare)、三分熟(medium rare)、五分
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