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高升排骨

高升排骨原料小排骨做法简单，味道可口，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。
高升排骨也是一道寓意比较吉祥的菜，所以很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单，主要是其调料比较有意思，是1：2：3：4：5，步步递增的比例。寓意着步步高升。

小厨多芸
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难度简单

口味咸鲜

工艺炖

时间1-2小时

厨具煮锅

食材主料/辅料

仔排 500克、白糖 45克、醋 30克、酱油 60克、清水 75克、料酒 15克

高升排骨的做法步骤

步骤1/8

准备好新鲜食材
步骤2/8

排骨焯一下水待用
步骤3/8

焯好的排骨、调料准备好
步骤4/8

倒入一勺料酒，两勺醋，三勺糖，四勺酱油，五勺清水，刚刚没过排骨的样子
步骤5/8

开大火煮开后，转小火焖煮至汤汁呈浓稠状即可。超级简单。
步骤6/8

老妈，来份米饭??????
步骤7/8

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步骤8/8

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小窍门

骨头想软一点的话可以把煮锅换成压力锅来做这道菜。

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