河虾用流动的水清洗干净
藕洗净,去皮切成薄片
辣椒洗净撕成小块
热锅热油,倒入藕片爆炒
加入河虾,继续翻炒
加入辣椒,糖和盐,不断翻炒至断生
出锅
将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀,逐一抹在虾身上,然后端盘上笼蒸5分钟取出,
鲜活海虾吃法很多,除了白灼最能保住营养外,想换换口味,还可以做道“蒜茸开边虾”:
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