鸡肉海带汤

步骤1/14

整鸡,去头和屁股,翅膀和鸡腿用来或炖或炒或红烧,用来熬汤有点浪费.取前胸后背,切两半，用清水洗干净。

步骤2/14

冷水下锅，撇去血沫。

步骤3/14

焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。

步骤4/14

汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。

步骤5/14

准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。

步骤6/14

水烧开，将鸡肉放入汤锅中。

步骤7/14

再次烧开，放入葱段姜片和大料。

步骤8/14

加盖转小火慢熬一个小时。

步骤9/14

海带，选用薄薄的那种，不是咸味儿的。

步骤10/14

用清水洗干净海带。不用浸泡就是这个样子。

步骤11/14

1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。

步骤12/14

把海带切几刀,放入鸡汤里。

步骤13/14

调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。

步骤14/14

盛出，喝上一口，精神百倍。