鲳鱼是我最喜欢吃的海鱼,好做而且刺很少,肉质也很嫩滑!
鲳鱼去除内脏洗净备用!
起油锅烧至七成热下鲳鱼煎至两面金黄捞出备用!
起油锅下豆瓣酱,姜片,蒜末,辣椒段煸炒出香味
加入适量的水煮开下煎好的鲳鱼加少许鸡粉调味煮开烧三分钟即可
起锅撒上葱花把汤汁浇在鲳鱼上就可以了!
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
待辣椒与红油分离后提出红油即可。也可如下方法来提红油:红油制好后等油冷却到钵钵不
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