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全麦法棍

法棍面包最简单、最省事、最健康。没有太多的材料，无糖无油无奶非常健康！我家先生特别喜欢这款法棍面包外皮酥脆里面有嚼劲儿，他说当早餐最适合不过了。一根法棍一壶红茶足矣！

天鹅湖99316
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难度简单

口味原味

工艺烤

时间2小时以上

厨具其它厨具

食材主料/辅料

全麦面粉 1005克、高筋面粉 270克、酵母 4克、水 240克、盐 4克

全麦法棍的做法步骤

步骤1/15

所有食材倒入面包机桶内
步骤2/15

揉至能拉出厚厚的膜即可
步骤3/15

取出搅拌棒搓圆进行发酵
步骤4/15

发酵至2.5倍大小
步骤5/15

取出排气，分三等分盖保鲜膜松弛10分钟
步骤6/15

取一个面团擀成长长的椭圆形
步骤7/15

卷起放入模具
步骤8/15

放入烤箱进行第二次发酵，烤箱内放一碗温水有助于发酵。
步骤9/15

发酵好后表面割几刀，筛入少许面粉
步骤10/15

放入预热好的烤箱。200度20分钟。表面喷少许水，防止过硬（温度以自家的烤箱为主，我家烤箱温度偏低。）
步骤11/15

成品
步骤12/15

成品
步骤13/15

成品
步骤14/15

成品
步骤15/15

成品

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