女儿特别喜欢吃烤鸭,每次去餐厅吃饭或去菜场,都要让我买些烤鸭回来,其实自己在家做也挺方便,而且也卫生。头天晚上腌制一下,第二天拿出来一烤就能吃上香喷喷的烤鸭腿了。
鸭腿洗净表皮切一条条,准备葱姜
把鸭腿、葱姜放入盆中,放盐、烧烤料
放生抽、烤肉酱
充分抹匀,放入冰箱冷藏一夜
第二天取出放点土豆片腌1小时,不放也可以
烤箱预热,鸭腿骨包上锡纸,烤盘铺上锡纸,放入土豆片、鸭腿,表皮朝下,200度烤15分钟
取出烤盘把鸭腿翻面,刷上蜂蜜水再烤30分钟,期间每10分钟刷上一次蜂蜜水、翻次面。如果土豆先熟,先把土豆取出。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有