美美的填塞洋葱

步骤1/7

原料是去掉壳的虾，实际上是整虾，虾壳要用。

步骤2/7

虾壳煎一下，出红油

步骤3/7

看看多红的汤汁，加盐和少许糖，煮洋葱，煮软为止，这样洋葱好剥离。

步骤4/7

虾肉加肥膘打成虾胶，加盐调味。

步骤5/7

虾胶塞入洋葱。

步骤6/7

小火上煎，小的比较方便，大的麻烦，所以这道菜实际上用小红葱头会更合适。

步骤7/7

将汤汁加入一点老抽调色，加入稍多的糖熬浓稠，淋点意大利黑醋即可。甜酸味道更适合虾肉类。