我喜欢吃鸭肉,因为它的肉紧致有嚼劲,而且烹制用时短。还因为中医认为鸭肉性凉,吃多不上火。哈哈,当然也不能片面理解。真要天天吃顿顿吃,或者一次吃一斤二斤,不上火不长肉才怪呢!所以不管什么好吃的,都要适可而止。
两只鸭腿清洗干净,去除杂毛
加适量的酱油、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐
混合均匀,最好用餐叉将鸭腿扎几个洞,腌3小时以上,中途想起来就将其翻身,便于入味
空气炸锅设定190度
时间35分钟,其实包括5分钟预热的时间
将腌好的鸭腿放在炸篮里
将炸篮推入九阳I7空气炸锅中,15分钟后将鸭腿翻一次身
时间到,香气扑鼻,鸭腿利利索索,没有多余的油脂可见
拿起炸篮,看,鸭腿中多余的油脂全都漏下来了,倒掉不要
切块食用更方便,直接拿着鸭腿啃更豪爽
鸭肉紧致而且鲜嫩,无油更健康
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