这道菜好吃不好吃取决于煮的时间和椰浆的多少,生梨只是起个点缀作用,有没有不影响口感,但是作为一道完整的菜肴,漂亮是必不可少的。做菜,怡己为主,兼顾 怡人则更佳。
黑米锅里煮到软,黑米也煮不到太软,不断尝试,差不多就好了。
椰浆是起到口感软滑和提香的作用。
梨片要薄,浸泡盐水里软化。否则弯不过来,容易折断。
加入糖煮到浓稠,稍微放放凉,颜色会更好。
点缀上梨片,是不是立刻美美哒。
来个近景
全景图
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