奶酪南瓜派

步骤1/10

准备好材料，黄油提前拿出室温软化。

步骤2/10

低粉加入细砂糖、小苏打拌匀，加入软化的黄油，手工捏成面碎。

步骤3/10

加入蛋黄揉匀，放入冰箱冷藏半小时。

步骤4/10

这个期间做馅料，南瓜泥加入除低粉以外的所有馅料，搅拌均匀后加入20g低粉，拌匀备用。冷藏的面团取出，隔着保鲜膜擀成圆形的饼。

步骤5/10

把饼皮放到派盘里，用拇指按压边缘，使饼皮与派盘边缘帖服，用叉子插一些小孔，以防饼皮在烤制中起鼓。

步骤6/10

烤箱预热180度10分钟，将南瓜馅倒入派盘里。

步骤7/10

晃动派盘，使馅料均匀分布，送入烤箱，180度中层上下火烤10分钟，转150度中下层烤30分钟。

步骤8/10

隔热水融化黑巧克力，装入裱花袋，挤到面上做出鬼脸。

步骤9/10

用南瓜皮雕刻几个鬼脸做装饰。

步骤10/10

回味无穷！