蘑菇炒牛肉

步骤1/6

牛肉洗净切片，加料酒.胡椒粉.淀粉及1勺清水拌匀后，加一点香油（或食用油）腌制20分钟。

步骤2/6

香菇去蒂切片，辣椒切斜片，姜蒜切片，葱切段。

步骤3/6

锅中倒油烧热，放入肉片看，快炒一下捞出。

步骤4/6

锅中余油加热，爆香姜蒜片，放入香菇和辣椒炒匀。

步骤5/6

加入牛肉片炒熟，加入盐.生抽.葱段炒匀。

步骤6/6

起锅前加蚝油炒匀即可。