黄瓜是我很喜欢的蔬菜,它四季均有,价格便宜,肉质脆嫩,汁多味甘,营养丰富,全家老少都可以食用;清洗方便,做法多样,可以当水果生食,可以凉拌,可以素炒炒肉炒蛋,可以烧鸡腿烧肉,可以做汤,总之任君选择随君心意,口味从清新素淡到浓油酱豉均可,实在是不可多得的好食材。
今天随意炒了一个黄瓜木耳炒蛋一个酸菜猪肉炖粉条做晚饭,有荤有素,有浓有淡,有肉有菜,再扒拉一碗香QQ的大米饭,吃的饱饱^_^
食材合照:黄瓜一根,干木耳适量泡发,鸡蛋两颗,姜一小片,葱白少许
黄瓜洗净切片,鸡蛋加一点料酒充分打发,木耳揉搓清洗滤水撕成小朵,姜去皮清洗切末,葱白洗净切末备用
热锅放油,油六成热加入蛋液炒成松散炒蛋备用
锅中底油,加入姜末葱白煸香
加入木耳翻炒一两分钟
加入黄瓜翻炒
淋入少许生抽,翻炒一两分钟
加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,尝下咸淡,根据个人口味添加一点食盐,翻炒均匀即可出锅
成品
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这道黄瓜炒蛋,营养丰富,操作简单,黄瓜脆嫩,木耳柔滑,炒蛋Q嫩,清爽鲜香,美味可口
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