蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，南瓜族，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。蒲瓜性平，味甘淡具有利水消肿，止渴除烦。。。
食材：蒲瓜（已去皮清洗切开）
将切好的蒲瓜下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
烧锅倒油烧热，下入焯熟的蒲瓜翻炒一下
然后，加适量的生抽。
加适量的油咖喱。
加适量的盐。
调味炒匀即成。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
