六寸奥利奥奶油蛋糕

步骤1/20

10克砂糖加牛奶加玉米油一块倒入碗中，用蛋抽搅拌至融合。

步骤2/20

筛入低粉加香草粉加泡打粉一共45克。

步骤3/20

用蛋抽拌匀至没有干粉。

步骤4/20

分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面糊中。

步骤5/20

用蛋抽拌匀。

步骤6/20

蛋清加几滴白醋，分次加入30克砂糖打发。

步骤7/20

打发至干性发泡。

步骤8/20

取1/3蛋清到蛋黄碗里翻拌均匀。

步骤9/20

把蛋糊倒回到蛋清盆里拌匀。

步骤10/20

把蛋糕糊倒入六寸模具。摔两下去除大气泡。

步骤11/20

放入提前预热好的烤箱！140度中上层50分钟。出炉摔一下马上倒扣。

步骤12/20

完全晾凉后取出蛋糕，平均分成三片。

步骤13/20

奥利奥碎用料理机打碎。

步骤14/20

250克奶油加15克砂糖打到六分发的时候加入奥利奥碎。

步骤15/20

打到九分发的状态！

步骤16/20

取一片蛋糕胚，挖适量奶油抹平。

步骤17/20

一层蛋糕胚一层奶油依次铺完，然后直角抹面。

步骤18/20

余下的奶油用圣安娜裱花嘴进行表面装饰，这个花嘴第一次用，挤的好丑。撒上奥利奥碎，稍微装饰一下即可！

步骤19/20

冷藏半小时以后切块，很好吃！

步骤20/20

……