家常炒牛肉

步骤1/8

牛肉切块用生抽、玉米淀粉、姜茸、葱头、花生油腌制一个小时。萝卜切丝备用。

步骤2/8

牛肉腌够一个小时后，用水冲洗干净里面的淀粉。

步骤3/8

洗净牛肉后，再放一次玉米淀粉（这次的量是前一次的四分之一）、生抽、胡椒粉、葱头、花生油进行腌制。

步骤4/8

锅烧热油，放葱头入爆香。

步骤5/8

爆香葱头后，放入萝卜丝大火快炒。

步骤6/8

炒至萝卜丝熟透，放盐调好味后装碟备用。

步骤7/8

洗净锅放油爆香葱头，滑入牛肉大火快炒至稍变色。

步骤8/8

放入已经炒熟的萝卜丝，和在一起稍焖煮十几秒即可。