腊味煲仔饭

步骤1/8

准备好制作菜品所需的食材

步骤2/8

泰香米洗净，放在冷水中浸泡两小时。

步骤3/8

腊肉切片、腊肠切片。

步骤4/8

取一个碗，倒入生抽、加少许盐、两大勺耗油，搅拌调制煲仔汁。

步骤5/8

砂锅底倒油，刷满底部与内壁，倒入泰香米，加水没过米粒一指甲盖深。盖盖大火煮三分钟。

步骤6/8

将腊肉、腊肠平铺在米饭上，小火焖8分钟。

步骤7/8

沿砂锅内壁洒一圈油，铺上上海青，浇上煲仔汁，加一点点剁椒，关火焖10分钟。

步骤8/8

制作完成